đ©âđł « Quartier Libre : recettes pour une cuisine autonome »
Ce livre de recettes offre un plongeon au cĆur de la vie culinaire et culturelle de 12 habitant·es du quartier du Bois du ChĂąteau Ă Lorient.
Accompagné·es par le Collectif Ă©co-citoyen du Bois du ChĂąteau, ces habitant·es ont acceptĂ© de partager leurs histoires, leurs pĂ©pites, leurs actions solidaires et leurs engagements alimentaires…
Mis en valeur par deux artistes et une cheffe qui ont aussi mis la main Ă la pĂąte !
- Préface ⹠Nathalie Beauvais, cheffe lorientaise passionnée par la cuisine et les produits de la Bretagne
- Illustrations ⹠Florent Grouazel, auteur de bandes dessinées lorientais
- Photographies âą VĂ©ronique Brod, photographe quimperloise
Merci Ă eux·elles d’avoir fait de ce livre un recueil extraordinaire đ
Un projet collectif et fédérateur
Depuis 2019, le Collectif Ă©co-citoyen du Bois du ChĂąteau qui regroupe 7 structures (Maison de Quartier du Bois du ChĂąteau, AMAP de la Source, Incroyables Comestibles, Jardins Familiaux, GAEC du Champ des Tours, ALOEN, Optim’ism) mĂšne des actions avec les habitant·es Ă travers des projections de films, des repas partagĂ©s, des ateliers cuisine, des visites (fermes, jardins familiaux), la crĂ©ation d’un groupement d’achat de produits alimentaires bio en vrac…
DĂšs la crĂ©ation du Collectif en 2019, l’idĂ©e d’un livre de recettes est apparue. « Nous souhaitions raconter l’histoire du quartier, les parcours de vie de ces habitant·es et la richesse de leurs associations, tout en mettant Ă l’honneur ce qui nous lie de maniĂšre intime et chaleureuse : la cuisine, la solidaritĂ©, le partage… » explique Carole TUAL, chargĂ©e de mission Ă ALOEN.
Histoire d’un quartier aux multiples facettes
Le quartier du Bois du ChĂąteau se situe Ă lâembouchure du Scorff, au Nord-Est de Lorient sur 24 hectares dont 10 hectares de parc. Ce qui en fait un quartier attractif et un lieu ressourçant, prisĂ© pour les balades !
Le quartier a Ă©tĂ© bĂąti sur des terres agricoles au milieu des annĂ©es 1960, avec la construction massive dâĂ©quipements et de logements, pour accueillir les classes populaires en habitat collectif. La crĂ©ation de cette zone dâurbanisation prioritaire visait Ă rĂ©pondre Ă lâaccroissement dĂ©mographique fulgurant de la ville de Lorient Ă cette Ă©poque. Aujourdâhui, en plein renouvellement urbain, il est vouĂ© Ă se transformer profondĂ©ment dans les prochaines annĂ©es.
Bois du ChĂąteau est un quartier jeune par lâĂąge de sa population et riche par sa diversitĂ©. Un quartier qui bĂ©nĂ©ficie dâun cadre de vie trĂšs agrĂ©able avec ses 100 parcelles de jardins familiaux, son jardin partagĂ©, sa Maison de quartier trĂšs dynamique et rĂ©cemment lâinstallation de la Maison des associations de la Ville de Lorient dans lâancien collĂšge Jean Le Coutaller. Sans compter, sur lâAMAP de la Source et le GAEC du Champs des Tours qui fournissent de bons lĂ©gumes bios et produits frais.
Infos pratiques
Le livre de recettes « Quartier libre » est disponible dans plusieurs librairies et points de vente du territoire de Lorient AgglomĂ©ration (au prix de 13âŹ50) :
- Biocoop les 7 Ă©pis Keryado – Lorient
- Coop Breizh – Lorient
- Librairie Comme dans les livres – Lorient
- Fracas : Librairie Atelier de cĂ©ramique CafĂ© – Lorient
- Quand Les Livres s’Ouvrent – Lorient
- Librairie Ă La Ligne – Lorient
- Librairie Au Vent des Mots – Lorient
- La Dame Blanche – Port-Louis
- La petite librairie – Hennebont
- Sillage – Ploemeur
- Gaec du Champ des tours – Lorient
- Les fermes de Riantec et de Pont-Scorff d’Optim’ism
- AMAP de la source – Lorient
- Mamie Nature – Lorient
- Code Ă – Lorient
- Les Bocaux D’Abord – Lorient đ
Bonne lecture et bon appétit !
ALOEN