👩🍳 « Quartier Libre : recettes pour une cuisine autonome »
Ce livre de recettes offre un plongeon au cœur de la vie culinaire et culturelle de 12 habitant·es du quartier du Bois du Château à Lorient.
Accompagné·es par le Collectif éco-citoyen du Bois du Château, ces habitant·es ont accepté de partager leurs histoires, leurs pépites, leurs actions solidaires et leurs engagements alimentaires…
Mis en valeur par deux artistes et une cheffe qui ont aussi mis la main à la pâte !
- Préface • Nathalie Beauvais, cheffe lorientaise passionnée par la cuisine et les produits de la Bretagne
- Illustrations • Florent Grouazel, auteur de bandes dessinées lorientais
- Photographies • Véronique Brod, photographe quimperloise
Merci à eux·elles d’avoir fait de ce livre un recueil extraordinaire 🙂
Un projet collectif et fédérateur
Depuis 2019, le Collectif éco-citoyen du Bois du Château qui regroupe 7 structures (Maison de Quartier du Bois du Château, AMAP de la Source, Incroyables Comestibles, Jardins Familiaux, GAEC du Champ des Tours, ALOEN, Optim’ism) mène des actions avec les habitant·es à travers des projections de films, des repas partagés, des ateliers cuisine, des visites (fermes, jardins familiaux), la création d’un groupement d’achat de produits alimentaires bio en vrac…
Dès la création du Collectif en 2019, l’idée d’un livre de recettes est apparue. « Nous souhaitions raconter l’histoire du quartier, les parcours de vie de ces habitant·es et la richesse de leurs associations, tout en mettant à l’honneur ce qui nous lie de manière intime et chaleureuse : la cuisine, la solidarité, le partage… » explique Carole TUAL, chargée de mission à ALOEN.
Histoire d’un quartier aux multiples facettes
Le quartier du Bois du Château se situe à l’embouchure du Scorff, au Nord-Est de Lorient sur 24 hectares dont 10 hectares de parc. Ce qui en fait un quartier attractif et un lieu ressourçant, prisé pour les balades !
Le quartier a été bâti sur des terres agricoles au milieu des années 1960, avec la construction massive d’équipements et de logements, pour accueillir les classes populaires en habitat collectif. La création de cette zone d’urbanisation prioritaire visait à répondre à l’accroissement démographique fulgurant de la ville de Lorient à cette époque. Aujourd’hui, en plein renouvellement urbain, il est voué à se transformer profondément dans les prochaines années.
Bois du Château est un quartier jeune par l’âge de sa population et riche par sa diversité. Un quartier qui bénéficie d’un cadre de vie très agréable avec ses 100 parcelles de jardins familiaux, son jardin partagé, sa Maison de quartier très dynamique et récemment l’installation de la Maison des associations de la Ville de Lorient dans l’ancien collège Jean Le Coutaller. Sans compter, sur l’AMAP de la Source et le GAEC du Champs des Tours qui fournissent de bons légumes bios et produits frais.
Infos pratiques
Le livre de recettes « Quartier libre » est disponible dans plusieurs librairies et points de vente du territoire de Lorient Agglomération (au prix de 13€50) :
- Biocoop les 7 épis Keryado – Lorient
- Coop Breizh – Lorient
- Librairie Comme dans les livres – Lorient
- Fracas : Librairie Atelier de céramique Café – Lorient
- Quand Les Livres s’Ouvrent – Lorient
- Librairie À La Ligne – Lorient
- Librairie Au Vent des Mots – Lorient
- La Dame Blanche – Port-Louis
- La petite librairie – Hennebont
- Sillage – Ploemeur
- Gaec du Champ des tours – Lorient
- Les fermes de Riantec et de Pont-Scorff d’Optim’ism
- AMAP de la source – Lorient
- Mamie Nature – Lorient
- Code Ø – Lorient
- Les Bocaux D’Abord – Lorient 🙌
Bonne lecture et bon appétit !
ALOEN